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冷蔵庫

今が買い時! 店員オススメ冷蔵庫 三菱編

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今回ご紹介の機種はこちら
三菱電機 冷蔵庫 MRJX53X



我が家でも大活躍の三菱電機の冷蔵庫

なんといっても一番の特徴は切れちゃう瞬冷凍ですね
でも切れちゃう冷凍はなんとなくイメージできますが、瞬冷凍って何でしょうね?

そこの部分を解説します
解説が長いですので長文を読むのが面倒な方は下のほうに結論だけ赤字で書きます

通常食品を冷凍する場合、凍結までの時間が短いほうが良いとされています。
これは長い時間をかけてゆっくり冷凍すると、食品の中の水分が結晶化しやすく氷の結晶が食品の繊維を傷つけてしまうからなんです。食品の中に氷のトゲトゲがあるイメージですね。
繊維の傷ついた食品は食感が悪くなってしまったり、味が抜けてしまっておいしくないわけですね。
カレーを冷凍したことある方はジャガイモがスカスカする感じをご存知じゃないでしょうか
この氷の結晶化はだいたい-2℃~-4℃の温度帯で起こりやすいといわれています
だったら一気に冷やして、-4℃以下になるまでの時間を短縮すれば良いわけです
ここで、各社取り入れているのが急速冷凍機能なんですが、瞬冷凍は急速を超えて瞬間で冷凍するから瞬冷凍なんですね 
とは言っても、残念ながら冷凍室に入れたとたんに凍るわけではありません
過冷却現象を利用して凍らないようにマイナスの温度まで食品温度を下げていくんですね
そして十分に温度が下がった時点で過冷却状態を解除すると、一瞬で食品が凍るのです
すごい技術ですね この過冷却現象を家庭用冷蔵庫に取り入れているのは今のところ三菱だけです

(過冷却現象は専門外なので詳しい解説はご容赦いただきたいのですが、テレビでペットボトルから水を注ぐと出てきたとたんに氷になる実験見たことないでしょうか?あれです)

ちょっと長くなりましたが、ここまでが瞬冷凍のお話
切れちゃう瞬冷凍とは 切れちゃう冷凍+瞬冷凍ということですね

ちなみに切れちゃう冷凍は聞いたことがある方も多いと思いますが、一応解説

切れちゃう冷凍は簡単に言うとカチカチに凍らせずにやわらかく凍らせる機能です
通常冷凍庫内の温度は-17度付近 それに対し切れちゃう冷凍は-7度付近と温度が高く設定されています
このため冷凍のように長期間の保存には向いていません 数日~1週間程度の保存に向いています
それよりも長く保存する場合には通常の冷凍機能を利用していただくことになります。
この際注意が必要で、切れちゃう冷凍モードで冷凍したものでも通常冷凍モードに切り替えるときれなくなってしまいます
ですので冷凍した食品の一部を使いたい場合は、ご利用前日に切れちゃう冷凍モードに設定していただき、使った残りはまた通常冷凍していただく方法もあります

そして、この切れちゃう瞬冷凍は冷蔵室下の小さな引き出しの部屋で"瞬冷凍モード"のときだけ有効になります
この小さな引き出しのお部屋のみ"通常冷凍"と"切れちゃう瞬冷凍"の切り替えができます
大きな引き出しのお部屋は常に通常冷凍です

長々と書きましたが、何が言いたいのかと言えば

この冷蔵庫の良さを引き出すためには、使い方を覚えないといけません
説明を飛ばして読んでいただいた方にはオススメしません 瞬冷凍を使いこなすには理解が必要ですし、切れちゃう瞬冷凍こそこの機種の最大の魅力なのです

逆に、丁寧に説明を読んでご理解頂けた方には、大変オススメです
お弁当のおかずの作り置き フローズンデザート作り ご飯の冷凍と我が家では大活躍です
他にもオススメ機能がたくさんあるのですが、お店でなかなか詳しく説明できない機能なので切れちゃう瞬冷凍に集中してご案内しました

こちらの機種も生産完了で、店頭在庫限りとなっております
見つけた方が居たらチャンスですよ

アドセンス336

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